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        • Peperoni colorati ripieni di quinoa e caprino
      • Ceci
        • Insalata ceci e ortaggi estivi
        • Hummus di ceci
        • Melanzane grigliate con hummus di ceci, pomodorini e curcuma
        • Farinata di ceci
        • Panino farinata zucchine pesto
        • Falafel di ceci
        • Zuppa di ceci
        • Pasta e ceci
        • Crema di ceci neri monococco e sedano rapa
        • Veggieburgers di ceci e kelp
      • Castagne
        • Crema castagne timo
        • Riso pere speck castagne
        • Funghi ripieni zucca castagne
        • Castagnaccio ricotta trota affumicata
        • Zuppa lenticchie castagne
      • Triglie
        • Triglie marinate cocco avocado
        • Pasta triglie pomodorini
        • Triglie alla livornese
      • Grano Saraceno
        • Ceviche di cefalo e avocado con kasha di grano saraceno e crema di anacardi
        • Polpo bollito con grano saraceno e insalata di verza
        • Soba noodles con verdure al wok e silky tofu
        • Galette bretone di grano saraceno completa
        • Spätzle di grano saraceno con fonduta di porri
        • Pissaladière di grano saraceno fermentato con cipolle, aglio, timo e sardine
      • Pesce Azzurro
        • Filetto di sgombro marinato con anelli di cipolla e semi di chia
        • Filetto di sgombro al cartoccio con cavolo nero e borragine
        • Alici alla mediterranea con con olive nere, pomodorini e basilico
        • Galletta con aringa cruda e salsa con yogurt, cetrioli e aneto
        • Sardine marinate con finferli ed erba cipollina
        • Bruschetta con sardine in salamoia, aglio e limone grattugiato
        • Appetizer di sardine marinate e in salamoia con olive
        • Sardine al forno con aglio e prezzemolo, su letto di patate
        • Pesce azzurro a la plancha
        • Sardine laccate al miso con polentina di miglio
        • Aringhe marinate in limone e aceto
        • Aringhe marinate con zenzero, curcuma e scalogno
        • Involtini di aringhe marinate e bietolone rosso con erbe selvatiche miste
        • Insalata di patate, mela verde e aringhe affumicate
        • Congelare le aringhe
        • Aperitivo di aringhe crude
      • Esqueixada catalana
      • Pan Bagnat
      • Tartare di ombrina selvatica con latte di cocco, lime e avocado
      • Pasta con cozze, vongole, zucchine e pomodorini
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