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Filetto di sgombro al cartoccio con cavolo nero e borragine
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Galletta con aringa cruda e salsa con yogurt, cetrioli e aneto
Sardine marinate con finferli ed erba cipollina
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Quiz n. 017
È vero che è meglio NON consumare l’acqua di cottura dei legumi?
A. Sì, perché vi passano sostanze antinutrizionali come lectine e saponine
B. Sì, perché contiene enzimi che ostacolano la digestione delle proteine
C. Sì, perché si sono formate nitrosammine cancerogene
D. No, perché vi passano nutrienti utili come proteine e fibre
E. No, perché vi passano nutrienti utili come la vitamina K e la vitamina E
Risultato
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