Brioche salata con formaggio fresco, salmone affumicato, pimpinella, aneto e ruta

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Ingredienti

  • Brioche vuota
  • Formaggio fresco spalmabile
  • Salmone affumicato
  • Pimpinella
  • Aneto
  • Ruta
  • Limone
  • Sale
  • Pepe
  • Peperoncino
  • Olio d'oliva

Procedimento

1

Raccogliere e pulire qualche foglia di pimpinella, di aneto e di erba ruta

2

Tagliare a metà la brioche vuota e spalmare su un lato uno strato di formaggino fresco

3

Disporre qualche fettina di salmone affumicato

4

Aggiungere pimpinella, aneto e ruta

5

Condire con un filo di olio extravergine di oliva, una spruzzata di limone, sale, pepe e peperoncino

6

Chiudere la brioche, schiacciare bene e servire

Dr. Stefano Vendrame
Nutrizionista, Fulbright Alumnus,
Ph.D. Scienze della Nutrizione

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